Skip to content

When A Teen Goes Green

About an eco-positive lifestyle

Menu
  • Home
    • What is an eco-positive lifestyle?
    • New? Start here!
  • How to guides
  • Reducing negative impact
    • Veganism
    • Minimalism
    • Zero Waste
    • Sustainable Traveling
    • Sustainable and Fair Fashion
    • Intersectional Feminism
    • Circular Economy
    • The 9 Planetary Boundaries
  • Increasing positive impact
  • Inspiration
    • Recipes
    • Hotspots
    • Organizations and apps
    • Books, documentaries, films, series and podcasts
    • Books, Films and Series List
  • Personal
    • My Ideal World
    • About me and this blog
Menu
Zero Waste Ketchup Recipe

Zero Waste Ketchup Recipe

Posted on November 7, 2016January 24, 2023

This week a blogpost in a new category: Recipes! As you can see above, I have made some ketchup the past week. Ketchup is something I have never been able to find without packaging. It is however something I like to eat very much and so I had one option left: putting on my cook’s cap, wearing my apron, grabbing the utensils and start cooking! Here’s the recipe for zero waste ketchup.

Ketchup from the Supermarket

Ketchup from the supermarkt (at our house we buy Heinz) is delicious. Unfortunately, to me, it has a lot of disadvantages. Here’s what I don’t like:

  1. It’s usually packaged in plastic (or glass, both unnecessary)
  2. It has a lot of sugar and is a processed food (I am working on eating more whole foods)
  3. There always is a shitlist of ingredients and when you make ketchup yourself you know exactly what goes in there in whichever quantity. Organic is better, but that is still packaged.

Okay, I am done whining, sorry! Let’s start with this new recipe I found (here’s the list to find it, all the credits go to that blogger! This is not my own recipe).

Zero Waste Ketchup Recipe

Here’s what you need:
– 1250 grams organic tomatoes (can be bought zero waste at the farmers market or the supermarket)
– 1 organic red paprika (can be bought zero waste at the farmers market or the supermarket)
– 1 organic onion (can be bought zero waste at the farmers market or the supermarket)
– 50 milliliters of organic vinegar (can be bought zero waste at Oil & Vinegar of a zero waste shop)
– 1 organic clove of garlic (can be bought zero waste at the farmers market or the supermarket)
– 1 teaspoon of organic rasped ginger (ginger can be bought zero waste at the farmers market or the supermarket
– – 1/2 teaspoon or organic coriander (can be grown in your own garden or bought at a zero waste store)
– 1 teaspoon of organic paprika-powder (can be bought at a zero waste shop or in glass)
– 1 teaspoon of organic nutmeg (can be bought at a zero waste shop or in glass)
– – A pinch of salt and pepper
– 1 pinch or organic cayenne-pepper (I forgot to put this in, but this can be bought at a zero waste shop or in glass)
– 1 organic clove (can be bought at a zero waste shop or in glass)

Recipe

Here’s how you make it. First, wash the tomatoes and cut them. Second, wash the paprika and then remove the seeds and cut them as well. Next, cut the onion and garlic. Then, put all these things together in a pan and let it boil for an hour, stir meanwhile. Then, remove the pan of the heat and mash it with a (immersion) blender. Put the pan back on the stove and add all the spices and the vinegar. Let the mixture boil for another hour or so until it’s has the structure you like. Put the ketchup in a sterilized jar and there you go, ketchup!

Ketchup Results

In the end, my ketchup got a little too aquatic for my preference, but that’s because I added water (I therefore removed this from the recipe). As you can see, there’s not sugar in this ketchup. Of course you can add that if you’d like. I personally already liked the ketchup without the sugar!

Yours sincerely,
Romee

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search for anything

Want to get an update every time I post something?

Enter your email address to subscribe to my blog and receive notifications of new posts by email.

Join 269 other subscribers.

ABOUT ME

 

Hi! My name is Romee Hoeksma and I am on a journey to an eco-positive life. An eco-positive lifestyle is a lifestyle in which I have a more positive than negative impact on the beautiful planet earth. On this blog you can follow my journey to a life with only positive impact. At this blog you can find all sorts of things, from tips to recipes to personal experiences, but most of all fun (I hope!). I write about how I want to change the world, but don’t look at it as if I’m judging you. If anything, I like responses from my dear readers the most, so don’t hesitate to contact me or respond to any of my posts!

Yours sincerely,
Romee

Here’s what I posted most recently

  • The last secondhand clothing inspiration of 2022
  • Dieting distracts us
  • Documentary: I am Greta
  • 5 things I don’t buy
  • My positive impact in 2022

Translate this site

Follow me on Instagram

Ik gebruik al jaren een bamboe tandenborstel, die van Humble Brush 🎋. Naast dat hun product duurzaam is, doen ze ook wat moois met de winst. Dat maakt een product nou echt eco-positief! Je leest meer over poetsen met bamboe op mijn blog, via de link in mijn bio. Vandaag op de blog: iets waarbij de relatie met eco-positief leven wat indirect is: diëten. Januari is dé maand waarin veel mensen weer aan het diëten slaan en daarom leek het me goed om deze post nog net op de valreep in januari te delen. De blog van vandaag gaat slechts over één van de vele nadelen van diëten: het leidt ons af van wat echt belangrijk is 🧐. Weten waarom ik dat denk? Lees dan nu het artikel via de link in mijn bio. Ik ga dit jaar weer de challenge aan om de winter door te komen zonder de warming aan te zetten. Hiervoor ging mijn essential, een warmwaterkruik 💦, kapot. In deze reel laat ik je zien hoe ik een ‘nieuwe’ tweedehands kruik kocht. Vandaag te lezen op whenateengoesgreen.com: een inspirerende documentary over Greta Thunberg: I am Greta. Een documentaire over hoop, maar vooral over doorzettingsvermogen 🔥. Lees het nu via de link in mijn bio. Meer vegan producten in de schappen, yay! Gisteren probeerde ik voor het eerst de vegan lentil tikki masala saus van Patak’s 🧑🏼‍🍳. Zie in deze reel wat ik ervan vond. Vandaag verscheen er een nieuw artikel op mijn blog over: 5 dingen die ik niet koop. Want we denken vaak dat we dingen écht nodig hebben, maar vaak is dat niet zo 🧠. Check het artikel via de link in miijn bio. Vorige week verscheen er een artikel op mijn blog over alles wat ik nieuw kocht in 2022. Dat is een groot deel van mijn negatieve impact. Deze week was het tijd om te kijken naar de andere kant van de medaille. Vandaag lees je op mijn blog een artikel over al mijn positive impact in 2022 🌞. Je vind de link naar het artikel in de link in mijn bio. Afgelopen week verscheen er op mijn blog een artikel over alles wat ik nieuw heb gekocht in 2022. Eén ding op de lijst waren deze onderbroeken (een stuk of 20). En nu denk je misschien: waarom zou je in één keer zoveel onderbroeken kopen? Op 31 december, nog net op de valreep in 2022, kwam er een video online op mijn Youtube-kanaal over voedselcoöperaties. Ik denk namelijk dat voedselcoöperaties ons voedselsysteem democratischer en eerlijker kunnen maken 🥦.

Read my latest posts

  • The last secondhand clothing inspiration of 2022
  • Dieting distracts us
  • Documentary: I am Greta
  • 5 things I don’t buy
  • My positive impact in 2022

Subscribe by e-mail

©2023 When A Teen Goes Green | WordPress Theme by Superbthemes.com